Fortnum’s First Flush Darjeeling 2025
フォートナムのファーストフラッシュダージリン
インボイスDJ1。それは、由緒あるバダンタン茶園でその年初めて収穫された最高品質のダージリン茶葉であり、世界中から注文が入る中、フォートナムが独占的に仕入れ、皆様にお届けしています。
ファーストフラッシュダージリン2025
ファーストフラッシュダージリン2025
Catalogue code: 10526
フォートナム・アンド・メイソンのファーストフラッシュダージリンティーは、歴史あるバダンタン茶園で栽培された茶葉を使用しています。
高い標高や冷たいヒマラヤの風といった厳しい環境が生み出した春摘の茶葉は、ミネラルが感じられるような澄んだ味わいをしています。
今年のファーストフラッシュダージリンの茶葉は、香ばしいグリーンマンゴーのようなアロマと、清々しいマスカテルフレーバーの中に、ほのかにイチゴのような香りを有しています。
内容量
90g
外箱サイズ
Φ100×105(mm)
特定原材料等
なし
洋酒
不使用
原材料名
紅茶(インド産)
原産国
英国
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First Flush
ファーストフラッシュとは
インド・ダージリン地方では、ファーストフラッシュは春の訪れの象徴。最初に(first)、ぱっと萌え出るもの(flush)、つまり、年の最初に芽吹いた茶の葉である、春摘みの茶葉を指します。
ダージリン地方の茶園の木々は寒い冬の間は休眠状態になり、ヒマラヤ山脈の雪に覆われることもあります。この時期に唯一無二の味わいが生まれるのです。
厳しい冬を超えて生まれた茶葉は、まさに春の芽吹きそのもの！
The Badamtam Estate
バダンタン茶園
1858年に開園したバダンタン茶園は、長年にわたりダージリン地方最高級のファーストフラッシュティーの代名詞となっています。
茶葉の質だけでなく、茶園で働くスペシャリスト達もまた最高峰です。
茶葉の摘み取り時期・最高品質の茶葉・発酵のタイミングを熟練の技術で正確に見極めます。
Flavour
お茶の味わい
ダージリン地方は山岳地帯であり、チャノキは標高が高い急斜面の土地に育ち、
そこに寒い冬が重なります。
生産量は少なくなってしまうものの、この厳しい環境こそが、他の茶葉には無い、
キリッとした、まばゆい味わいを生み出しています。
香り豊かで複雑な味わいもありながらも、ミネラル質でクリア。
軽く、すっきりとした口当たりで、マスカテルフレーバーの余韻が残ります。
紅茶にも関わらず、ファーストフラッシュダージリンは、明るく、
緑がかかった黄金色の水色をしています。
“The flavour of the tea varies each year depending on factors such as the weather, so we never know what it's going to taste like until it arrives with us, which makes it so exciting!“
天候などの要素により、紅茶の味わいは毎年違ったものになるので、いざ茶葉が届くまでどんな味がするか、わかりません。そこが面白い所です！
―Ottilie Cunningham
シニア・ティーバイヤー
フォートナムのファーストフラッシュはシングルエステイトの茶葉なので、
ティーバイヤーのオティリーが言うように、毎年味わいが異なるのが特徴。
まるでワインのように、その年その年の味わいを楽しむことができるのです。
今年のファーストフラッシュの味わいについてのオティリーのコメントを見てみましょう。
“This year‘s First Flush is yet again different to the last few seasons: we’ve seen notes of green mango and pea shoot over the last couple of years, but this time there’s a hint of strawberry to the liquor which adds more rounded sweetness to the lovely muscatel flavour..”
今年のファーストフラッシュもまた、過去数年とは違う味わいになっています。ここ数年はグリーンマンゴーとピーシュートのような香りをしていたのですが、今回はほのかなイチゴのような香りと共に、素晴らしいマスカテルフレーバーに丸みのある甘みが感じられます。
―Ottilie Cunningham
シニア・ティーバイヤー
How To Brew
お召し上がり方
春の訪れ、茶葉の驚くべき生命力、
このような素晴らしい紅茶を生み出すために磨かれてきた特別な技術や知識…。
これらを象徴するフォートナムのファーストフラッシュは
特別な紅茶には違いありませんが、他のフォートナムの
紅茶と同じようにお楽しみいただけます。
90度に沸かしたお湯を使い、ミルクは抜きでお召し上がりください。
お気に入りのビスケットを添えるのが英国流。
さらにさっぱりといただきたいのであれば、
淹れた紅茶を一晩冷蔵庫に入れておき、
炭酸水と合わせてお飲みいただくのもおすすめです！
Best Biscuit Pairing
ペアリングビスケット
バターたっぷり、でもどんどん食べれてしまう、ピカデリービスケット（レモンカード）。レモンカードを使用していて、爽やかさと甘みのバランスが良く、ファーストフラッシュダージリンにぴったりの組み合わせです。
Visiting Darjeeling
ダージリン訪問
フォートナムのティーバイヤーチームは3年に一度、ダージリンの主要生産者を訪問して時間を共にし、製造工程・茶樹や茶園の状態を視察します。
製造された新茶の試飲も行いますが、サンプルを自宅に持ち帰って試飲するまでは、購入の決定はしません。自社の水で基準を満たしていることを確認する必要があるからです。